30.11.2016

Что именно нужно для кафе или заведения

кафе

Очень многие бизнесмены хотят чем-нибудь выделяться среди конкурентов и получать благодаря этому больше прибыли, но трудности их заключаются в том, что на самом деле хорошую и нестандартную бизнес-идею найти очень непросто. К тому же экономический кризис устанавливает свои правила, клиент сегодня уже не хочет просто потратить заработанные деньги и что-нибудь приобрести, но во главу угла теперь ставиться вопрос, на что именно он тратит свои личные или семейные сбережения и зачем ему это нужно?

К примеру, Иван Иванович Иванов раньше оставлял значительные суммы во всех городских увеселительных заведениях, обсудив с товарищами уровень обслуживания, попеняв на нерасторопность персонала, возвращался оттуда довольный с мыслями о том, где же оставить некоторую сумму денег завтра. За последний год мысли Ивана Ивановича изменились, теперь ему требуется и высокий уровень обслуживания, и оригинальное развлечение за ту сумму, которую он согласен потратить на отдых, так как кризис повлиял на его финансовое положение и увеселительные заведения он теперь посещает гораздо реже, чем раньше.

Такое положение вещей заставляет владельцев и без того уже навороченных и модных заведений искать все новые и новые способы привлечения посетителей. Безусловно, любое заведение нуждается в активной рекламной кампании, но для того, чтобы серьезно заинтересовать клиента, улыбчивого персонала и грандиозной рекламы недостаточно. Итак, в данном материале я предоставлю достаточно подробный план организации деятельности кафе, работающего круглый год, это привлекательная, но требующая значительных затрат, бизнес-идея.

Сразу решим вопрос о том, кто будет нашими потенциальными клиентами, основная категория, это, конечно же, достаточно молодые неженатые мужчины в сопровождении друзей или подруг, так как именно они являются завсегдатаями таких заведений, как кафе и рестораны. Поэтому при организации бизнеса ориентируемся на свою целевую аудиторию и делаем все, чтобы наше кафе привлекало нужный сегмент населения и не превратилось в клуб для почтенных сеньоров. С самого начала имейте в виду, что практически все удачные идеи уже были придуманы раньше, поэтому прибыльный бизнес сегодня – это не одна идея, а сочетание сразу нескольких идей.

Попробуйте использовать нестандартный подход, в частности соединить в одном кафе очарование тихого уединенного места и шумного ночного клуба. Именно, проект заключается в том, чтобы организовать кафе-дискотеку, где в отдельных кабинках звучали бы свои мелодии по выбору отдыхающих, а в зале большей площади был оборудован танцпол и работал специально приглашенный ди-джей. Создание такого кафе - дело достаточно затратное, но, без сомнений, прибыльное.

Оформить кафе не так уж и сложно, главное ориентироваться на возраст людей, которых вы хотите привлечь. Дизайн в стиле ретро, к примеру, девяностых годов, всегда работает на сто процентов. Но нужно брать во внимание при оформлении помещения, что кабинки должны быть с высоким уровнем звукоизоляции, для этого обратитесь за помощью к профессионалам. Звук музыки в кабинках нужно снабдить системой регулирования громкости с заранее установленным максимальным пределом, а на танцполе необходимо установить небольшое возвышение, где будет работать ди-джей, обеспечить бесперебойное электропитание и хоть какую-нибудь акустику.

Сейчас о главном, нужно сделать из вашего кафе привлекательное и популярное место для отдыха, одним из составляющих факторов будут более или менее модные ди-джеи, а также создание клубной атмосферы в целом, добиться этого поможет продажа входных билетов и фейс-контроль, конечно, не такой строгий, как в клубах, по сути можно просто организовать проверку билетов на входе, блюда в меню могут быть стандартными, но придумайте для них оригинальные названия, главное в вашем распоряжении должен быть большой выбор музыки разных жанров, чтобы удовлетворить любого даже самого взыскательного в этом плане посетителя.

Изюминкой вашего кафе станет цель, с которой клиент сюда приходит, а не то, что именно он заказывает. Кабинки нужно оборудовать так, чтобы посетителям было комфортно и приятно приходить сюда для романтического свидания, деловой беседы, кроме того, следует установить специальное устройство, которое позволит клиентам легко и быстро вызвать обсуживающий персонал, не прерывая своего уединения и отдыха.

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что труднее всего при организации работы танцевального кафе будет оборудовать его техникой для воспроизведения музыки, кроме того значительных затрат потребует создание необходимой атмосферы в заведении. С другой стороны, что подобное место развлечения станет для вас источником постоянного дохода, потому что, несмотря на затратность, увлечь гостей качественным и приносящим удовольствие отдыхом стоит того, в любых смыслах этого слова.

В общем, создавайте свое танцевальное кафе!